Бакалавър по приложни науки в областта на кулинарията и науката за храните
Cincinnati State
Ключова информация
Местоположение на кампуса
Cincinnati, Съединени Американски Щати
Езикознание
Английски език
Формат на обучение
Запитване на информация
Продължителност
Запитване на информация
Темпо на обучение
Запитване на информация
Такси за обучение
Запитване на информация
Крайна дата за записване
Запитване на информация
Най-ранна начална дата
Sep 2023
Представление
Бакалавърът по приложни науки в областта на кулинарията и науката за храните подготвя студентите да се присъединят към хранителната индустрия като начални учени и технолози в областта на храните или да влязат в свързани професионални области, включително научни изследвания и разработки на продукти, контрол на качеството и безопасност на храните, спазване на нормативните изисквания, надзор на производството на храни и продажби на специални съставки.
През първите две години от бакалавърската програма студентите се фокусират върху основите на кулинарните изкуства. Студентите развиват своите умения в най-съвременните кулинарни и пекарски лаборатории на кулинарния институт на Средния Запад, под наблюдението на преподаватели с професионален опит.
През третата и четвъртата година студентите разширяват своите кулинарни и хранителни умения. Курсовата работа на горно ниво включва функционалност на хранителните съставки, дизайн и разработка на хранителни продукти, сензорна оценка и тестване, микробиология на храните и друга подготовка за професионална кариера.
Студентите участват в експериментално обучение чрез съвместно обучение през всяка година от бакалавърската програма.
Студентите, които желаят да прехвърлят кредит на Cincinnati State за кулинарни курсови работи, завършени в друга институция, трябва да се срещнат с председателя на програмата. Кредитът за прехвърляне на курс може да бъде ограничен въз основа на акредитацията на програмата и успеха на студентите в предишната кулинарна работа.