С отличие бакалавър по хранителни изследвания
George Brown College
Ключова информация
Местоположение на кампуса
Toronto, Канада
Езикознание
Английски език
Формат на обучение
На територията на колежа
Продължителност
4 години
Темпо на обучение
Редовно обучение
Такси за обучение
CAD 21 429 / per year *
Крайна дата за записване
Запитване на информация
Най-ранна начална дата
Sep 2024
* домашно обучение | $18,190 за международно обучение. Всички такси подлежат на промяна без предизвестие
Представление
Претенции за лидерство
Първата четиригодишна бакалавърска степен по хранителни изследвания с отличие в Канада съчетава кулинарни изкуства и цялостна учебна програма за изучаване на храни.
Секторът на храните винаги се променя, особено когато става въпрос за гостоприемство и кулинарно изкуство. Тази постоянна промяна засили необходимостта от по-холистичен подход към кулинарното образование – такъв, който позволява на учениците да изследват хранителната система, докато овладяват различни кулинарни техники.
Програмата за бакалавърска степен по хранителни изследвания предоставя на лидерите в храните на утрешния ден уменията, прозренията и знанията, за да успеят в тази бързо променяща се област. Той предлага широка кариера Pathways за професионалисти в областта на хранителните услуги, като същевременно предоставя на хранителния сектор лидери, които могат да процъфтяват както в организации с печалба, така и в организации с нестопанска цел.
Завършилите ще бъдат позиционирани да успеят в широк спектър от професии, свързани с храните, включително роли в кулинария, образование, туризъм, отдих, здравеопазване, продоволствена сигурност, устойчивост, икономическо развитие, селско стопанство, обществена политика и научни изследвания. Има нарастващи възможности за кариери, информирани както от кулинарен опит, така и от многостранно критично мислене.
Торонто предоставя уникална обстановка за тази програма поради богатството си от мултикултурни и местни хранителни традиции. В класната стая и извън нея учениците ще бъдат запознати с оживения свят на храната в културно разнообразна и приобщаваща среда. Студентите ще участват в платено кооперативно настаняване, фокусирано върху прилагането на кулинарни умения и умения за анимация на храна. В допълнение, по време на програмата избраните курсове ще включват възможности за обучение, ангажирани с общността.
Вашите възможности за обучение на терен
Участвайте в уникален и силен екстерн. Джордж Браун работи с работодатели и партньори от индустрията, за да идентифицира потенциални възможности за професионален опит. Студентите също така силно се насърчават да търсят възможности за независим индустриален опит, които смятат, че ще осигурят учебния опит, който ценят, и ще постигнат резултатите от обучението на програмата. Този ценен професионален опит от своя страна може да бъде добавен към вашата автобиография.
В допълнение към по-официалния опит на работното място, George Brown College стреми да предоставя възможности за обучение с предизвикателства и клиенти от реалния свят. Научете повече за теренното обучение в Центъра за хотелиерство и кулинарни изкуства.
Приемане
Стипендии и финансиране
Стипендиите за чуждестранни студенти в George Brown College обикновено са награди в рамките на програмата въз основа на академичните постижения на студентите (и други критерии) в George Brown College след началото на академичната програма.
Учебен план
Задължителни курсове
Семестър 1 | Семестър 2 | Семестър 3 |
|
|
|
Семестър 4 | 5 семестър | |
|
|
|
6 семестър | Семестър 7 | Семестър 8 |
|
|
|
* седемседмичен курс
Резултат от програмата
След успешно завършване на този курс, студентите ще могат да:
- Артикулирайте взаимосвързаните структури и функции на хранителните системи на местно, национално и международно ниво.
- Анализирайте социалните, културните, политическите и екологичните влияния върху настоящите и нововъзникващите теории, политики и практики, свързани с храните.
- Препоръчвайте информирани отговори както на практически, така и на научни въпроси и предизвикателства, като използвате прозрения от теорията на хранителните системи и изучаването на световната кухня.
- Придобийте основни кулинарни умения и оперативни познания, подходящи за навлизане в кулинарната индустрия.
- Интегрирайте перспективата за здравословни, справедливи и устойчиви хранителни системи в кулинарната теория и практика.
- Изградете съгласувани аргументи, за да отговорите на дебати в широката област на изследванията на храните.
- Оценете изследователските методологии, използвани в различни дисциплини, свързани с изследванията на храните.
- Комуникирайте ефективно в различни формати, подходящи за академична, правителствена, нестопански, бизнес и медийна среда.
- Формулирайте как несигурността, неяснотата и ограниченията на знанието влияят върху възприемането и тълкуването на дебатите в изследванията на храните и разглеждайте проблемите от различни гледни точки.
- Демонстрирайте любопитство, инициативност, почтеност, сътрудничество и социална отговорност в лична и професионална среда, свързана с храната.
Кариерни възможности
Опции за кариера
Отличният бакалавър по хранителни изследвания отваря врати към разнообразни кариерни Pathways в кухнята и извън нея. Завършването на тази програма ще демонстрира вашия ангажимент както към кулинарното изкуство, така и към разбирането на проблемите в цялата хранителна система, което ви отличава от другите готвачи. Кулинарните умения, които научавате в George Brown, са търсени от работодатели в цяла Канада и в международен план и вие ще имате обучение за изграждане на успешна кариера у дома и по света.
Въпреки че някои завършили специалност може да започнат кариерата си на начална позиция, те ще имат знанията и уменията, за да напреднат в своите кариерни Pathways . В зависимост от фокуса и нивото на опит на завършилия, възможните кариерни Pathways включват:
Област за заетост | Възможни кариерни пътища |
Хранителни услуги |
|
Обществени и нестопански организации |
|
Правителство |
|
образование |
|
Опции за бъдещо обучение
Завършилите тази програма ще бъдат подготвени да продължат следдипломното си обучение в магистърски програми в областта на екологичните изследвания, хранителната политика, правосъдието, общественото здраве, гастрономията, образованието, развитието на общността, комуникацията и медийните изследвания.
Завършилите могат също така да отговарят на условията за директно влизане в програмите за кулинарни изкуства - италиански и френски сладкиши и програма за управление на храните и храненето.
Моля, свържете се с координатора на програмата за допълнителна информация.